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精选春节营养菜谱,叶酸高,营养不流失,超适合孕妇小孩和老人

娃娃菜比普通白菜的营养价值略高一些,含有丰富的纤维素能促进肠胃蠕动,帮助消化,预防便秘和肠癌等疾病。娃娃菜有“天然叶酸”的美称,很适合孕妇食用,常吃不仅助消化,还能补充多种微量元素。同时具有养胃生津、清热解毒、利尿通便等功效。

用料如下:

做法:

将娃娃菜清洗干净.切开(顺着切成瓣.根部不要切散)粉丝剪短不要太长.用温开水泡软备用。腊肠洗净切丁备用。蒜瓣去皮切碎后加少许盐备用。小辣椒切丝.葱切葱花备用。锅内加水煮开.加少许油.盐.将切好的娃娃菜放入开水锅里氽烫30秒。如果喜欢加朵花装饰的就将花一齐放入锅内汆烫.然后把汆烫好的菜用凉水冲凉备用。取娃娃菜预留头部约3cm左右切下。用剪刀将叶柄呈水平45度斜角修剪出弯弧花瓣.由外至内依序修剪即成花形了。装盘~将娃娃根部朝外摆盘.花朵摆放中间。将粉丝拌着花朵摆放好。热锅加少许油将腊肠翻炒香。将腊肠加放在粉丝上面。锅加少许油.放入蒜蓉.辣椒丝慢火炒香蒜蓉至蒜蓉金黄色即可.蒜蓉加少许盐.保留蒜香味浓.(记得不要大火哦)将一半炒香的蒜加放在粉丝菜面上。蒸菜步骤了~取锅加适量水煮滚.隔水将装好的盘的菜放入锅内大火蒸10分钟左右吧。在趁蒸菜时.准备酱汁.用碗加3勺酱油.1勺蠔油.1勺白糖.适量开水.在刚好炒蒜剩下一半的祸里将调料汁倒入锅內煮开.取少许淀粉水勺芡。取少许淀粉水将煮开的酱汁勺芡(薄薄的勺芡即可)将酱汁盛碗中备用。菜蒸上10分钟好撒上葱花然后将酱汁均匀淋上.即可享用。是不是很简单易上手呢


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