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红薯也叫地瓜,这些做法你吃过没,红薯这么做菜赶快收藏

银耳双瓜 

1、准备地瓜200克、木瓜150克、水发银耳50克、杏仁50克、冰糖50克;

2、将地瓜、木瓜洗净去皮切块;

3、将地瓜块、银耳、冰糖放入沙锅中,加适量水煮开后用文火炖10分钟;

4、放入木瓜块、杏仁煮5分钟关火,焖3分钟离火出锅即可。

青椒炒地瓜 

1、准备地瓜200克、青椒一个、葱一段、香菜一棵;

2、将地瓜洗净去皮切丝、青椒洗净去籽切丝、香菜切末;

3、地瓜丝用盐水浸泡20分钟后捞出沥干待用;

4、炒锅上火倒适量食用油烧至六成热,放入葱丝煸香后下地瓜丝翻炒;

5、加适量黄酒、盐、鸡精炒匀;

6、放入青椒丝炒匀出锅装盘,放上香菜末拌匀即可。

酱爆薯丁

1、准备红薯150克、瘦猪肉100克、洋葱1/2个、青红椒和甜面酱适量;

2、瘦猪肉洗净切丁、红薯洗净去皮切丁、洋葱去皮洗净切丁、青红椒洗净掰成小丁;

3、猪肉丁用糟卤或黄酒、淀粉抓匀腌制20分钟后,用少许油滑散盛出待用;

4、炒锅放适量食用油烧至六成热,放入红薯丁翻炒至变色结嘎渣盛出待用;

5、放入洋葱,用锅内余油煸香后放肉丁翻炒;

6、加黄酒、放一勺甜面酱炒匀;

7、放红薯丁、青红椒丁快速翻炒,加适量盐、鸡精炒匀出锅即可。


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