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芋头别在红烧了,加上胡萝卜做成小丸子,炸一炸,小孩大人都喜欢

芋头洗净去皮,刨成丝。

胡萝卜洗净刨成丝。







  • 五花肉剁成肉糜。

    把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下,成较短一点的丝,然后和肉糜一起倒入盆中

    调入上述所有调料,并加入葱、姜末,然后拌匀







  • 加入4汤勺的地瓜粉,戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。

    依次做成大小差不多的丸子

    锅中热油,油6、7成热时,依次下入丸子。(一个一个下,不是一起倒下去)

    炸至表面微微金黄,8成熟左右时捞出控油

    锅中油再次烧热,倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄,内馅全熟,捞出控油即可。








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